Chế độ ăn uống cho người bệnh tiểu đường (đái tháo đường) – Bạn thật sự nắm rõ?

Giải pháp tốt nhất cho người bị bệnh tiểu đường (đái tháo đường) là sống chung với nó, thay vì bạn muốn loại trừ tận gốc căn bệnh này. Và việc nắm rõ chế độ ăn uống cho người bệnh tiểu đường (đái tháo đường) là vô cùng quan trọng.

Người bị bệnh tiểu đường (đái tháo đường) nên ăn gì?

1. Nên ăn nhiều rau củ quả

Thật là một sai lầm nếu như bạn quên mất việc phải bổ sung chất xơ và các vitamin cần thiết. Chất xơ có trong rau xanh giúp làm chậm sự hấp thu glucose trong dạ dày và kiểm soát lượng đường ở mức ổn định. Một vài loại quả gợi ý cho bạn là dâu tây, bơ, cherry, bưởi, cam, đu đủ, quýt,… Đây là những loại quả có chứa ít cacbohydrat – chất làm tăng nhanh lượng đường trong máu, đồng thời bổ sung vitamin C và nhiều khoáng chất khác cho cơ thể. Cần lưu ý, do lượng đường tăng giảm bất thường nên bạn cần tránh các loại quả quá ngọt, chứa nhiều đường như nho, mít, xoài, nhãn,… Đừng quên chế độ ăn uống cho người tiểu đường không nên thiếu rau xanh và trái cây nhé!

2. Ăn cá biển để bổ sung đạm

Đây là nguồn cung cấp chất đạm cho cơ thể một cách tốt nhất thay vì các loại thịt. Các nhà khoa học thuộc Đại học Rush (Chicago, Mỹ) đã chứng minh rằng chế độ ăn uống cho người tiểu đường với cá biển đã giúp sức khỏe người bệnh cải thiện đáng kể. Trong cá biển có chứa một hàm lượng cao omega-3, bổ sung đạm mà không gây hại cho gan hay thận. Nhờ đó hệ tuần hoàn được cải thiện và làm việc tốt hơn.

3. Thay thế dầu mỡ bằng dầu đậu nành, dầu ô liu

Cần thay thế các loại dầu thực vật hay mỡ động vật vẫn thường sử dụng bằng các loại khác như dầu đậu nành, dầu oliu, đồng thời không ăn thức ăn đóng hộp hay chế biến sẵn vì chúng chứa nhiều chất béo có hại sẽ làm tăng cholesterol trong máu. Một số loại hạt như hạnh nhân, vừng, lạc… có chứa các chất béo không bão hòa rất có lợi cho sức khỏe nhờ tác dụng giảm cholesterol, ngăn chặn sự tích tụ mỡ thừa trong cơ thể đấy!

4. Những lưu ý khi sử dụng tinh bột

Với nguồn dinh dưỡng này bạn cần thận trọng vì ở người tiểu đường chỉ nên dung nạp ½ lượng tinh bột so với người bình thường để kiểm soát đường huyết ở mức ổn định. Đây là một lưu ý quan trọng trong chế độ ăn uống cho người tiểu đường. Bạn có thể ăn bánh mì không kèm chất phụ gia, các loại gạo như gạo lứt và ngũ cốc không chà xát lớp vỏ để không bị mất đi lượng vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Đồng thời khi ăn, chỉ nên luộc, hấp, nướng thay vì chiên, xào cùng dầu mỡ.

Người bị bệnh tiểu đường (đái tháo đường) nên uống gì?

Người tiểu đường cần kiêng bia, rượu, cà phê vì chúng sẽ làm lượng đường huyết tăng rất nhanh. Thay vào đó, người bệnh nên uống sữa (các loại chứa ít chất béo), vừa bổ sung dinh dưỡng, vừa bổ sung canxi tốt cho xương.

Việc thực hiện một chế độ ăn uống hợp lý không đồng nghĩa là phải kiêng khem tất thảy mọi thứ. Bạn vẫn phải đảm bảo đủ các tinh bột, đạm, chất béo, vitamin, khoáng chất và nước cho cơ thể.

Để thực hiện một cách tốt nhất, người bệnh tiểu đường nên chia nhỏ bữa ăn ra làm nhiều lần trong ngày, tránh tình trạng dung nạp quá nhiều đường vào cùng một thời điểm. Mặt khác, duy trì thói quen ăn sáng để tránh bị tụt đường huyết và không ảnh hưởng đến dạ dày.

Chia sẻ comment của bạn về bày viết này

Chia sẻ ngay nếu thấy hay!