Điểm mặt một số thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu

Một chế độ ăn uống dinh dưỡng hợp lý là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé. Và việc bổ sung sắt cho bà bầu đầy đủ trong giai đoạn mang thai là rất cần thiết và không kém phần quan trọng, nhằm tránh việc thiếu máu do thiếu sắt dẫn đến nguy cơ sinh non và bé bị nhẹ cân.

Tại sao phải bổ sung sắt cho bà bầu?

Sắt là thành phần chính tạo nên hemoglobin giúp vận chuyển oxi và tạo nên máu. Sắt còn tham gia trong cấu trúc của nhiều enzyme, giúp duy trì hệ thống miễn dịch và chống nhiễm khuẩn.

Khi mang thai, bà bầu cần sản sinh thêm 50% lượng máu cho cơ thể và thai nhi; nên lượng sắt cần mỗi ngày từ 27 – 35 mg (gấp đôi nhu cầu cơ thể bình thường). Quan trọng, lượng sắt cho bà bầu trong 3 tháng đầu và 3 tháng cuối thai kỳ tối thiểu 35 mg mỗi ngày. Nếu không đủ sắt dễ dẫn đến: mệt mỏi, chóng mặt và ngất xỉu đột ngột do thiếu máu; bé có nguy cơ bị sinh non, nhẹ cân… Do đó, bà bầu nên đưa các nhóm thực phẩm giàu sắt dưới đây vào thực đơn hàng ngày.

Điểm mặt một số thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu

Rau xanh

Rau xanh và các loại quả chứa từ 2% – 4% hàm lượng sắt. Nhóm thực phẩm này còn giàu vitamin C giúp cơ thể hấp thụ sắt; cùng hàm lượng chất xơ từ 10–20% giúp kích thích tiêu hóa, giảm cảm giác buồn nôn, chán ăn trong thời gian thai nghén và chống táo bón hiệu quả. Đặc biệt, trong 3 tháng đầu và 3 tháng cuối thai kỳ bà bầu nên ăn:

Rau bina: Một chén rau bina bổ sung 6,4 mg sắt cho bà bầu cũng như: folate, beta-carotene, canxi, các khoáng chất bổ cầ thiết cho cả quá trình mang thai.

Súp lơ: Không chỉ chứa 40 mg sắt trong 100 gram, súp lơ có hàm lượng vitamin A, B9, C cao hơn so với cam, rau bina…. Cùng với việc dồi dào beta-caroten giúp chống oxi hóa, tăng cường hệ miễn dịch cho bà bầu.

Thịt bò:

Cứ 100gr thịt bò có 3mg sắt dạng heme-sắt, là cấu trúc cơ thể dễ hấp thụ nhất. Vì thế, chỉ cần ăn 85g – 100g/lần và 3 – 4 lần/tuần là đủ bổ sung sắt cho bà bầu. Tuy nhiên, thịt bò cần được nấu chín để loại bỏ các vi khuẩn dễ sinh ra trong quá trình bảo quản thịt và khi chế biến cần loại bỏ gân, mỡ trong để tránh gây khó tiêu và ngán.

Hải sản

Các loại hải sản rất giàu canxi, sắt, kali… Nhưng ngao và hàu là giàu sắt nhất với hàm lượng 23%. Tuy nhiên, chúng có tính hàn nên bà bần nên sử dụng từ tháng thứ 4 trở  đi để tránh bị khó tiêu.

Lòng đỏ trứng gà

Lòng đỏ trứng có hàm lượng sắt cao và cơ sẽ hấp thụ 100% dưỡng chất khi trứng được nấu chín. Tuy nhiên, bà bầu không nên ăn các món kem trứng sống: các loại bánh mousse, tiramisu, kem trứng tươi… vì trứng sống rất dễ bị oxi hóa, nhiễm khuẩn khi chế biến.

Trái cây

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bà bầu nên ăn trái cây mỗi ngày để bổ sung vitamin A, C, các khoáng chất, các chất chống oxi hóa giúp tăng sức đề kháng. Đồng thời, trong một số loại trái cây sau còn giúp bổ sung sắt cho bà bầu:

Nho: Danh y Hippocrates từng quý giá trị dinh dưỡng của nho như mật ong rừng. Nho chứa 2% – 3% sắt; nho còn có nhiều polyphenol, saponin giúp chống oxy hóa, tránh viêm nhiễm, bảo vệ các nguyên sinh chất trong cơ thể. Đặc biệt, hạt nho chứa resveratrol giúp làm giảm cholesterol, bảo vệ các mạch máu. Cùng các khoáng chất hỗ trợ cho việc tái tạo nhanh tế bào máu.

Chuối giàu kali, kẽm và có 2% là sắt nên bà bầu chỉ cần ăn 1 quả chuối mỗi buổi sáng là bổ sung được ½ lượng sắt mỗi ngày. Chuối khó tiêu nên bà bầu không ăn chuối vào buổi tối.

Cam: Tuy cam chỉ chứa 1% sắt, nhưng chứa 18% chất xơ, giàu vitamin C và axit citrit hỗ trợ hấp thụ tối đa lượng sắt cho bà bầu khi ăn cùng các thực phẩm giàu sắt khác.

Lưu ý khi bổ sung sắt cho bà bầu

  • Không uống cà phê, trà cũng như các thực phẩm giàu canxi khi ăn thức ăn giàu sắt vì chúng làm ngăn chặn sự hấp thụ sắt.
  • Gan động vật rất giàu sắt và dưỡng chất nhưng bà bầu không nên ăn thường xuyên vì dễ gây thừa chất. Đồng thời, nếu không được chế biến đúng cách, thực phẩm này lại gây hại cho bà bầu vì nhiều độc tố, ký sinh trùng thường tập trung tại bộ phận này.

Nên ăn cùng thực phẩm chứa nhiều vitamin C sẽ giúp hấp thụ sắt cao gấp 6 lần.

Chia sẻ comment của bạn về bày viết này

Chia sẻ ngay nếu thấy hay!